R$ 55,00
Placa de Petri com micélio de Pleurotus ostreatus “Shimofuri”, totalmente colonizada e livre de contaminações. Esse produto é indicado para inoculação da semente (spawn) em grãos. Após recebimento, armazenar sob refrigeração (4ºC), longe da luz até o momento do uso. Esse é um produto que deve ser enviado FRESCO, por isso pedimos um prazo de 15 a 25 dias para envio das placas.
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O Shimofuri é uma linhagem de Pleurotus criada no Japão que conquistou cultivadores e consumidores em todo o mundo. Essa linhagem foi obtida através do cruzamento entre uma linhagem de Pleurotus eryngii e Pleurotus ostreatus. É um cogumelo muito apreciado pelos chefes de cozinha por ter uma textura agradável e sabor que lembra o eryngii.
O cultivo comercial de Shimofuri é normalmente feito em serragem suplementada esterilizada. Os cogumelos crescem em cachos que lembram o shimeji preto, porém os cogumelos se desenvolvem de forma similar ao eryngii quando maduros.
| Parâmetro | Incubação | Indução | Frutificação |
|---|---|---|---|
| Temperatura | 22-26 ºC | 14-18 ºC | 16-20 ºC |
| Umidade do ar | 95-100% | 98-100% | 90-95% |
| CO2 | <5.000 ppm | <600 ppm | <600 ppm |
| Iluminação | Não | Sim | Sim |
| Duração | 10-16 dias | 3-10 dias | 3-7 dias |
| Peso | 0,020 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10 × 10 × 2 cm |
| Validade | 3 meses |
| Armazenamento | 4ºC |
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