Auricularia cornea (cultura em placa)

R$ 65,00

Placa de Petri com micélio de Auricularia cornea, totalmente colonizada e livre de contaminações. Esse produto é indicado para inoculação da semente (spawn) em grãos. Após recebimento, armazenar sob refrigeração (4ºC), longe da luz até o momento do uso. Esse é um produto que deve ser enviado FRESCO, por isso pedimos um prazo de 15 a 25 dias para envio das placas.

Sobre

 

Auricularia é um gênero de cogumelos muito cultivados comercialmente na China, sendo um ingrediente bastante popular em diversos pratos orientais, além de ser utilizado na medicina tradicional chinesa devido aos seus supostos efeitos medicinais. Descrita originalmente em 1820 pelo naturalista alemão Christian Gottfried Ehrenberg, essa espécie cresce em troncos de árvores mortas, sendo frequentemente encontrado em épocas chuvosas na Ásia, África, Austrália e América do Sul. Essa espécie é comercializada em sua forma desidratada, sendo necessário a reidratação antes do uso culinário, que pode ser feita com água morna ou vinho. Esse cogumelo não possui um gosto muito forte, porém é um cogumelo visado pela sua textura gelatinosa e ao mesmo tempo crocante, característica que persiste mesmo após o processo de cozimento.

 

Método de cultivo

 

O cultivo comercial de Auricularia é normalmente feito em serragem suplementada (20 a 28%) esterilizada, inoculada com 1 a 2% de spawn (semente). Também é possível cultivá-lo em outros substratos lignocelulósicos, como palha ou folha de bananeira pasteurizada por exemplo, porém o rendimento é muito inferior.

 

Parâmetro Incubação Indução Frutificação
Temperatura 22-26 ºC 12-20 ºC 21-30 ºC
Umidade do ar 95-100% 90-100% 85-90%
CO2 <5.000 ppm  <600 ppm  <2000 ppm
Iluminação Não Sim Sim
Duração 25-40 dias 5-10 dias 5-14 dias

 

Informação adicional

Peso 0,020 kg
Dimensões 10 × 10 × 2 cm
Validade

3 meses

Armazenamento

4ºC